A empresa conta, neste momento, com quatro membros a tempo inteiro na laboração diária. Os dois sócios-gerentes, Joaquim Teixeira e Judite Isabel Freitas Teixeira, um vendedor ambulante, José António Teixeira e um amassador, Carlos Manuel Saldanha Cavaleiro.

O Organigrama da Panificadora do Nordeste, Lda demonstra as funções que cada membro exerce no seu dia a dia na empresa.